Pizza terbaik dunia untuk tahun 2024 tidak ada di Naples – atau bahkan di Italia. Di sinilah tempatnya…
Banyak penduduk New York dengan senang hati akan memberi tahu siapa pun yang mau mendengarkan – dan bahkan mereka yang tidak mau mendengarkan – tentang cara mereka menikmati pizza terbaik. Dan sekarang mereka punya cadangan baru yang menggiurkan untuk klaim kuliner mereka yang sudah lama ada.
Minggu ini, 50 Top Pizza Awards yang berbasis di Italia keluar dengan daftar seluruh dunia tahun 2024, dan sebuah restoran Lower East Side menjadi yang teratas.
Una Pizza Napoletana yang dibuka oleh maestro pizza Anthony Mangieri pada Maret 2022, tidak hanya mengalahkan kompetitor dari AS tetapi juga kompetitor global. Itu termasuk restoran pizza di Naples, Italia, tanah suci bagi pecinta pizza dan pecinta kuliner pada umumnya.
Pizza terbaik dunia untuk tahun 2024
“Sangat menginspirasi untuk mendapatkan pengakuan selama 30 tahun karir saya, terutama di Naples tempat asal pizza,” kata Mangieri melalui email kepada CNN Travel, Kamis.
Menambah kebanggaan mereka, warga New York melihat tiga restoran pizza lainnya masuk dalam daftar tahun 2024. Yang mencakup total 101 restoran (meskipun ada “50” dalam nama penghargaannya). Peringkat restoran pizza New York lainnya adalah Ribalta di No. 19, Don Antonio di No. 30 dan L’industrie Pizzeria di No. 80.
Italia masih berhasil mendominasi daftar keseluruhan dengan 41 restoran sementara Amerika Serikat mendapat total 15 tempat makan. Dan Napoli berhasil mengungguli New York dengan lima entri dalam daftar. Termasuk imbang untuk posisi No. 2 dengan Diego Vigtaliano Pizzeria.
50 Top Pizza Awards menjelaskan bagaimana Una meraih penghargaan tertinggi di situsnya.
“Di negara yang selalu terbiasa memasukkan semuanya ke dalam pizza. Anthony hanya mengusulkan tradisi paling murni dalam topping, dengan kualitas bahan yang luar biasa. Marinara, Margherita, Cosacca, dan pizza yang berubah setiap hari, berdasarkan bahan-bahan pasar,” kata situs Penghargaan.
Mangieri, yang besar di New Jersey, mengembangkan “obsesi pizza di usia muda,” kata perwakilan media restoran tersebut melalui email ke CNN Travel. Ibunya akhirnya mengantarnya ke semua tempat terkenal di New Jersey, New York, dan Connecticut dalam usahanya mencari “pizza yang sempurna”.
Mangieri “berfokus pada pizza beragi alami yang dipanggang dengan kayu dengan bahan-bahan seperti tomat. San Marzano terbaik, oregano liar Amalfi, DOP mozzarella kerbau, dan garam laut Sisilia,” kata perwakilan tersebut. “Dia memilih untuk hanya memiliki satu lokasi untuk memungkinkan fokus obsesif pada setiap detail.”